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烟台赖茅酒(己亥猪年)

发布时间:2019-08-20 18:55:04

“营销方面注重市场建设、‘大单品’打造、品牌推广以及产品瘦身,通过各种渠道深度展现习酒形象,提升习酒品牌知名度和美誉度。”,对于未来习酒的营销发展,习酒公司党委副书记、副董事长、总经理涂华彬这样表示。而今年上半年,贵州习酒一面做减法,一面做加法,使得习酒走出了完成独立产品体系,也使得习酒全国化步伐更加稳健。茅台酒曲是酱香型高温大曲。端午是制曲的最佳季节,夏季气温高,空气潮湿,适于所需曲菌的繁殖和抑制杂菌生长,对高温大曲极为有利。制曲以优质冬小麦为原料,采用生料磨碎开放式制作成型,转入发酵仓堆积升温发酵,曲块堆积时采用横三竖三的形式交叉堆积,在曲块间加稻草调节温、湿度,四周以及顶部加盖稻草保湿、保温。在大曲培养期间品温达到 60度以上时,进行第一次翻仓,一周后再进行第二次翻仓,使曲块发酵均匀。曲块要经过40天以上仓期的发酵。曲中有大量的耐高温细菌,几乎没有酵母菌。曲中耐高温细菌能产生大量的香味前驱物质,是茅台酒酱香的重要来源。曲块成熟后转入干曲仓,再存放半年以上,才投入生产使用。

济南茅台酒经销商专卖店

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